Palmarosa.ru
Свойства масел и биодобавок
 

Витамин В1 (тиамин)

Витамин B1, или иначе тиамин, относится к водорастворимым витаминам и играет важную роль в правильном функционировании нервной, сердечной и мышечной систем. Он участвует в производстве энергии в митохондриях, используется в клетках многих тканей (сердца, печени, скелетных мышц) и необходим для надлежащего обмена веществ в организме.

Тиамин встречается во многих пищевых продуктах. Большое его количество содержится в мясе, печени, сердце, зерновых продуктах грубого помола, бобовых, дрожжах, орехах, подсолнечнике, фруктах и овощах. В зерновых культурах тиамин содержится преимущественно в оболочках зерен, и процесс очистки зерен, основанный на лущении и полировке зерна, приводит к обеднению муки этим витамином, поэтому рекомендуется употреблять в пищу хлебные продукты грубого помола.

Свойства витамина B1

Тиамин является коэнзимом ферментов, участвующих в метаболизме углеводов и аминокислот с разветвленной цепью, он регулирует их правильное сгорание, особенно в метаболически активных тканях.

Также витамин B1 регулирует работу клеток нервных тканей, в частности:

  • участвует в синтезе нейротрансмиттеров (ацетилхолина и серотонина), обуславливающих правильную передачу нервных импульсов,
  • улучшает процесс концентрации и внимания.

Кроме того, тиамин укрепляет иммунную систему и ускоряет заживление ран.

Дефицит витамина B1

Дефицит витамина B1 часто встречается у людей, чей рацион практически не содержит мяса и зерновых продуктов (хлеб, макаронные изделия). К примеру, в Азии и в некоторых других регионах мира, где набор пищевых продуктов ограничен рисом и сырой рыбой, часто встречается болезнь бери-бери, болезнь, которая возникает вследствие недостатка тиамина. Небольшое количество витамина B1 в рационе и тиаминаза, фермент, поступающий в большом количестве с рыбой и разрушающий витамин B1, приводят к крайнему дефициту тиамина, что в свою очередь приводит к биохимическому нарушению обмена веществ и к серьезным поражениям нервной системы.

Также дефицит тиамина встречается у людей в результате плохого питания, плохой усвояемости тиамина, у пожилых людей, беременных женщин, у детей с нарушениями рациона и у лиц, злоупотребляющих алкоголем.

Cимптомами легкого дефицита витамина B1 могут быть:
  • отсутствие аппетита, запоры, нарушение работы желудочно- кишечного тракта,
  • усталость,
  • раздражительность, подавленное настроение,
  • нарушение концентрации внимания,
  • повышение артериального давления.
Длительная нехватка витамина B1 приводит к более серьезным изменениям в организме, о них свидетельствуют следующие симптомы:
  • отеки,
  • мышечная слабость,
  • боли в позвоночнике, мигрень, невралгия,
  • покалывание и онемение в руках.

Суточная потребность человека в витамине B1

  • Мужчины – 1,3 мг/с
  • Женщины- 1,1 мг/с
  • Женщины в период беременности и лактации – 1,5 мг/с.

Токсичность

Поскольку витамин B1 относится к водорастворимым витаминам и его излишек выводится с мочой, то симптомы отравления им крайне редки даже при внутривенном введении и передозировке.

♥ Если Вам понравился наш сайт, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!

Отзывы

Витамин В1 Now-Foods
читать отзывы >>>


Витамин В1 Nature's-Way
читать отзывы >>>


iHerb продаёт более 35,000 натуральных товаров по низким ценам и с доступной доставкой в любую точку мира!

Витамин В1
смотреть каталог >>>


 
Масла | Биодобавки | Статьи | IHerb | Контакт | Google

Copyright © 2013 Palmarosa
При полном или частичном копировании материала активная гиперссылка на palmarosa.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!